1
Kiseli kupus je ukusan i hranljiv dodatak ishrani, ali nije idealan za svakoga. Postoje određene grupe ljudi koje bi trebalo da ga konzumiraju s oprezom ili ga izbegavaju zbog njegovog sastava, posebno visokog sadržaja soli i kiselosti
Evo ko bi trebalo da obrati pažnju:
Kiseli kupus je bogat natrijumom zbog procesa fermentacije i dodavanja soli. Previše soli može pogoršati hipertenziju i povećati rizik od kardiovaskularnih problema.
Višak natrijuma može opteretiti bubrege, posebno kod ljudi koji već imaju hronične bubrežne bolesti.
Kiselina u kupusu može iritirati želudačnu sluznicu kod ljudi sa gastritisom, čir na želucu ili osjetljivost na kisele namirnice.
Fermentisane namirnice, poput kiselog kupusa, mogu izazvati nadutost i pojačano stvaranje gasova kod nekih ljudi, posebno ako nisu navikli na fermentisanu hranu.
Kiseli kupus sadrži histamin, koji može izazvati simptome poput glavobolje, osipa, ili probavnih problema kod ljudi sa ovom vrstom intolerancije.
Ljudi koji koriste diuretike, inhibitore enzima koji konvertuju angiotenzin (ACE inhibitore) ili lekove za snižavanje pritiska, trebalo bi da paze na unos natrijuma jer može smanjiti efikasnost terapije.
Pročitajte još
Ako spadate u neku od ovih grupa, najbolje je da se konsultujete s lekarom ili nutricionistom pre nego što uvrstite kiseli kupus u svakodnevnu ishranu. Za većinu ljudi, međutim, kiseli kupus je zdrav i bogat probioticima koji mogu podržati zdravlje creva.
Učestvuj u diskusiji ili pročitaj komentare
